» KÖFTELER--KOLAY KÖFTE TARİFLERİ--PRATİK YEMEK TARİFLERİ



DALYAN KOFTE SULU KOFTE IZMIR KOFTE YALANCI CIG KOFTE ICLI KOFTE HASAN PASA KOFTESI KOFTE KADIN BUDU KOFTE EKSILI KOFTE MERCIMEK KOFTESI SOYALI SEBZELI KOFTE PATATESLI BULGUR KOFTESI YUMURTALI CIG KOFTE KURDANLI MISKET KOFTE PILAV TABAGINDA YUMURTALI KOFTE FINDIKLI EKMEKLI KOFTE KASARLI KOFTE SANDVIC ISPANAKLI KOFTE SEBZELI YOGURTLU KOFTE SIVAS KOFTESI ...

Devamını Oku

» KÖFTELER--SİVAS KÖFTESİ--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFLERİ



Malzemeler :    * 500 gr. düve döş eti    * 500 gr. düve kol eti    * pide    * domates    * biberHazırlanışı :Düve eti ve döş etinden elde edilmiş kıyma,sevilen baharatlar ve tuz ile köfte harcı hazırlanır. Birgece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi gün tekrar makinadan çekilip köfte şekli verilir. Teflon tavada  az sıvıyağda pişirilir.daha sonra domates ve biberler iri doğranarak tavada sotelenir.köfteler tırnak pide, sotelenmiş domates ve biberle servis yapılır.

Devamını Oku

» KÖFTELER--SEBZELİ YOĞURTLU KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİF



Malzeme :                * 300 gr.kıyma    * 1 soğan    * 1 yumurta    * 1 tutam maydonoz    * kurutulmuş ekmek    * tuz    * karabiber    * garnitürü için:    * 1 patates    * 1 havuç    * 1 çay b.bezelye       üzeri için:          o kaşar peynir rendesi    sosu için:          o 1 kase yağurt          o 2 diş sarımsak          o 1 domates          o 1 tatlı k.salça          o fesleğenli zeytinyağı          o tuz          o karabiber           Hazırlanışı :            Kıyma karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta kırılır. Daha sonra soğan rendelenir. Maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur. Köfteler 8  e bölünerek yağlanmış tepside 180 derecede 7–8 dk. Pişirilir.Diğer taraftan garnitürü hazırlanır. Bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır. Üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır. yarı kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür  köftelerin içine doldurulur. Üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerek pişirilir.Sosu için; salça doğranmış domat...

Devamını Oku

» KÖFTELER--ISPANAKLI KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFLERİ



Malzemeler :    *400 gr. kıyma    *1 soğan    *1 yumurta    *tuz,karabiber, kekik    *maydanoz    *1 demet ıspanak    *1 soğan    *2 diş sarımsak     Beşamel sos için:    * 1 su b. süt    * 1 çorba k. un    * sıvıyağ     Üzeri için:    * kaşar peyniri rendesi    * tuz,karabiber    * muskatHazırlanışı :Kıymanın içine soğanı rendeleyin. maydanozu doğrayın. yumurtayı kırın. tuz,karabiber,kekik koyup yoğurun. dikdörtgen fırın kabının içine harcı yayın . daha sonra kenarlara toplayarak ortasını boşaltın. bu şekilde 10 dakika fırında pişirin. diğer tarafta soğan,sarımsak ve ıspanakları sıvıyağ ile soteleyin. beşamel sos için unu sıvıyağ ile kavurun ve üzerine süt  ve muskat ekleyerek kıvamını verin. Fırından aldığınız köftenin ortasına ıspanakları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin. Bu şekilde de 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Devamını Oku

» KÖFTELER--KAŞARLI KÖFTE SANDVİÇ--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFL



Malzeme :    *   300 gr. kıyma     * 1 soğan 1 yumurta     * kurutulmuş ekmek     * tuz,karabiber     * köfte baharı     * Arası için:             o Kaşar p.               o Panelemek için:          o 2 yumurta          o un     * Sosu için:          o 3 domates          o 1 çorba k. salça               o 3 diş sarımsak          o 1 kırmızı biber          o 1 yeşil biber               o tuz,          o zeytinyağıHazirlanisi :Kıymanın içine soğanı rendeleyin.Üzerine yumurtayı, kurutulmuş ekmeği,tuz,karabiber ve köfte baharını ekleyip yoğurun. Köfteyi yuvarlak şekilde elinizle şekillendirin. Bir köftenin üzerine bir parça kaşar peyniri koyup üzerine ikinci köfteyi alıp kapatın.Elinizle iki köfteyi ve arasındaki peyniri tek köfte gibi kapatın.Önce una sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Sosu için başka bir tavaya küp doğranmış dometesleri ve zeytinyağını alın. Daha sonra üzerine sarımsakları, salçayı ve doğranmış biberleri alıp soteleyin. Biraz sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.Suyunu çekip koyulaşınca servis tabağının altına alıp kaşıkla şekillendirin.Üzerine kızarmış köfteleri dizerek sıcak servis yapın. Hamurumuz dikdörtgen bir şekil ald...

Devamını Oku

» KÖFTELER--FINDIKLI EKMEK İÇİNDE ISPANAKLI KÖFTE--OKTAY USTA'



Malzeme :    * 4 su b. un    * 1 p. kuru maya    * 1 su b. süt    * 1 çorba k. toz şeker    * 1 tatlı k. tuz    * 1 su b. fındık    * 1 yumurta    * 2 çorba k. sıvıyağ    * alabildiği kadar su     Köftesi için:    * 300 gr. kıyma    * 1 demet ıspanak    * 1 soğan    * 1 yumurta    * tuz, karabiber    * alabildiği kadar kurutulmuş ekmekHazırlanışı :Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru maya,1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz,1 su bardağı toz fındık ekleyin.Hepsini karıştırın.Üzerine sıvıyağ,1 su bardağı süt 1 adet yumurtanın akını ilave edin.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Eliniz ile hamura yuvarlayın.Fırın tepsisine hamurları dizin.Hamurları eliniz ile hafifçe bastırın.Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.Ekmeklerin mayalanması için biraz bekletin.Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmekleri pişirin. Köftesi için bi karıştırma kabına 300 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 demet ıspanak,1 adet soğan 1 yumurta,tuz,karabiber ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek ile köfte harcı hazırlayın. Köftelerden hazırladığınız ekmekler büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Tavada köfteleri pişirin.Fırından pişen ekmekleri çıkartın.Ortadan 2'ye kesin. Ekmeklerin üzerine roka köfte domates salatalık ile hazırlayıp servis edin. Çocuklarınız için besleyici bir yemek...

Devamını Oku

» KÖFTELER--PİLAV TABAĞINDA YUMURTALI KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YE



Malzemeler :    * 250 gr kıyma      kurutulmuş ekmek      2 çorba k. irmik      1 soğan      tuz,karabiber     Püresi için:    * 3 patates      4 haşlanmış yumurta      yarım çay b. süt     Sosu için:    * 2 domates      1 çorba k. tereyağı      1 çorba k. salça      sıvıyağ      tuz,karabiber      Pilavı için:        2 su b. pirinç        1 çay b. sıvıyağ        1 çorba k. tereyağı        1 havuç        1 çay b. mısır        1 çay b. bezelye        1 çay b. mantar        1 patates        1 domates        1 soğan        tuz,karabiber        su    Hazırlanışı :İlk olarak köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, soğan, irmik ve kurutulmuş ekmek alınır. Tuzu ve baharatı ayarlanarak köfteler yoğrulur. Hazırlanan köfteye çanak şekli verileerk yarı kıvamda pişirilir.Diğer taraftan püresi hazırlanır. Karıştırma kabına ezilmiş patates ve süt alınarak karıştırılır. Yarı kıvamda pişirilen köftelerin içerisine biraz püreden konur. Daha sonra üzerine haşlanmış yumutanın üstünden bir kapak kesilerek p...

Devamını Oku

» KÖFTELER--KÜRDANLI MİSKET KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFL



Malzemeler :    * 250 gr.kıyma    * 1 soğan    * 1 tutam maydonoz    * tuz,karabiberHazırlanışı :Karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz tuz ve karabiber alınarak karıştırılır. Hazırlanan kıyma harcı misket büyüklüğünde yuvarlanarak sıvıyağda kızartılır.

Devamını Oku

» KÖFTELER--YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFLER



Malzemeler :    * Yarım kg. ince bulgur    * 250 gr. isot    * 150 gr. tereyağı    * 7 yumurta    *      1 çorba k.salça    * 2  kuru soğan    * yeşil soğan    * maydanoz    * taze nane    * kıvırcık    * tuz, karabiber   Hazırlanışı :2 adet kuru soğanı küp olarak kesin.Geniş bir tapsiye soğanları alın.Üzerine isotu ilave edin.İsotun üzerine salça ekleyipelinizle ile ovun.Daha sonra üzerine ince bulguru ilave edip tekrar elinizle ovun.İçersine biraz buz ilave ederek yoğurun.Tavaya 150 gr.tereyağını alın.Tereyağı eridikten sonra 7 adet yumurtayı kırın ve karıştırın.Yumurtaları daha sonra tepsiye ilave edip yoğurun.Yeşil soğanları,maydonozu ve taze naneyi çok ince olarak kesin.Tüm yeşillikleri tepsiye ekleyin.Tüm malzemeleri yoğurun.Servis tabaklarına kıvırcıkları yerleştirin.Üzerine parça parça kopartıp çiğ köfteyi ilave edip servis edin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ--OKTAY USTA'DAN YEMEK TAR



Malzeme :    * 1 su b.ince bulgur    * 1 soğan    * 1 yumurta    * 2 haşlanmış patates    * 100 gr.kıyma    * tuz,karabiber    * toz kırmızı biber     Kızartmak için:    * sıvıyağHazırlanışı :İnce bulgurun üzerin bir bardak sıcak su koyup üzerini kapatın. Bulgur demlenip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyım kuru soğanı ve ezilmiş haşlanmış patatesi ekleyin. Yumurtayı kırın. Kıymayı çiğden ekleyin. Üzerine tuz ve baharat ilave edip köfte gibi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassı şekil verin. Kızgın sıvı yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Servis tabağına yeşillikler de koyarak servis edin. Az bir kıyma ile bereketli bir köfte.

Devamını Oku

» KÖFTELER--SOYALI SEBZELİ KÖFTE--OKTAY USTA'DAN YEMEK TARİFLE



Malzemeler :    * 250 gr kavrulmuş kıyma    * 1 tutam maydanoz    * 1 tutam dereotu    * 1 tutam taze soğan    * 1 kuru soğan    * 2 sivri biber    * 2 közlenmiş kırmızı biber    * 1 patates    * 1 kabak    * 1 patlıcan    * 1 çorba k. soya unu    * alabildiği kadar buğday unu    * 1 p. kuru maya    * 1 su b.ılık  su    * tuz,karabiber     Salatası için:    * çeri domates    * akdeniz yeşillikleri    * kuzu kulağı    * roka    * nar ekşisi    * zeytinyağı    * tuzHazırlanışı :Soğanı ince ince doğrayın. Sıvıyağda sotelenmeye alın. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Diğer tarafta maya, soya unu ve buğday ununu bir kaba alın. Alabildiği kadar su ile hamur elde edin.Patates, kabak ve patlıcanları rendeleyip rendeleyip suyunu sıkın. Daha sonra soya unu ile oluşturulmuş hamurun içerisine ilave edinYeşil ve kırmızı biberleri de incecik  doğrayarak ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra içerisine kavrulmuş kıyma ve ince doğranmış dere otu ilave edilir. İyice karıştırılır. Kıvamı kontrol edilir. Eğer ihtiyaç duyulursa biraz daha un eklendikten sonra hamur bir süre mayalandırılır. Bir süre mayalandırıldıktan sonra köfte şekli verilerek kızartılır. Çeri domates, akdeniz yeşillikleri, kuzu kulağı, roka, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile hazılanan bol yeşillikli bir salata ile servis yapılır....

Devamını Oku

» KÖFTELER--KÖFTE--PRATİK YEMEK TARİFLERİ



Malzemeler:500 gr orta yagli kiyma1/4 kap galeta unu1 yumurta1 sogan, rendelenmisTaze maydanoz, ince kesilmis1 dis sarimsak, cok kucuk dogranmis 1 ck kimyon TuzKarabiberPilastik bir kabin icinde, butun malzemeleri eliniz ile yogurup, resimde goruldugu gibi, yuvarlak bir sekil verin. Isterseniz firinda pisirin, veya tavada bir miktar aycicek yagi ile kizartin.Patates kizartmasi ve Piyaz ile servis edilince doyurucu bir yemek olur.

Devamını Oku

» KÖFTELER--MERCİMEK KÖFTESİ--KOLAY YEMEK TARİFLERİ



Malzemeler:1 kap bulgur, yikanmis ve suzulmus1 kap kirmizi mercimek, yikanmis ve suzulmus1 buyuk sogan, kucuk dogranmis1/2 kap cicek yagi1 yk domates salcasi2 yk kimyon1 limon suyu1 tk tuz1/2 kap maydanoz, kucuk dogranmisOrta boy bir tencerede kirmizi mercimegi 2 1/2 kap su ile kisik ateste pisirin. Icinde bir miktar su kalinca bulguru ilave edin. Karisitirin, suyunu cekene kadar birlikte pisirin. Tencereyi atesten alip kapagini kapatin.Baska bir tencerede, sogani yag ile sote edin. Maydanoz haric tum malzemeleri ve mercimek, bulgur karisimini ilave edin. Kapagini kapiyarak kisik ateste karisim kendini toplayip, tencerenin kenarlarini birakana kadar 8-10 dakika pisirin. Aralarda karisitirin dibi tutmasin. Bir saat kadar kapagi kapali olarak dinlendirin. Kiyilmis maydanozlari ilave edip, elinizle kucuk kofteler yapin. Yesil salata yapraklarinin uzerinde servis edin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--EKŞİLİ KÖFTE--GÜZEL YEMEK TARİFLERİ



Malzeme 500 gr orta yagli kiyma1/2 kap pirinc, yikanmis, suzulmus1 yumurta1/2 tk tuz1 ck kimyon1/2 ck karabiber6 kap sicak su, icine 1 kub et bulyon atilmisSos:2 yk un2 yumurta sarisi1 limon suyu2 yk suSusleme:1 tk tereyag1 tk kirmizi biberPirinclerin uzerine 2 kap sicak su koyun, 5 dakika icinde bekletip suzun. Kiymayi, yumurta, pirinc, kimyon, tuz ve karabiberle birlikte yogurun. Kucuk toplar yapin, kenara koyun.6 kap bulyonlu sicak suyunu, orta isidaki ocaga koyun. Yaptiginiz toplari yavas yavas icine atin. Suyun uzerinde kopukleri gordugunuz zaman, kasik ile bunlari alip atin. 20-25 dakika kadar pisirin.Butun sos malzemelerini cukur bir kap icinde cirpin. Bir kepce pisen yemegin suyundan alip sosa koyun, karisitirin. Yavas yavas sosu tencereye minik koftelerin uzerine dokun, tahta bir kasik ile yavasca karisitirin. Sicak sicak cukur servis tabaklarina koyun.Kucuk bir tava icinde tereyagini eritin, uzerine kirmizi biberi koyun. Yag kabarinca ocaktan alip Eksili Koftelerin uzerine dokerek servis yapin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--KADINBUDU KÖFTESİ--LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ



Kofte malzemesi:500 gr koftelik kiyma1 sogan, kucuk dogranmis1 yumurta1/4 kap haslanmis pirinc1/3 kap maydanoz, kucuk dogranmis1 tk tuz1 ck karabiberKizartma icin:4 yemek kasigi dolusu un2 yumurta, cirpilmis3/4 kap cicek yagiOnce kiymanin 2/3 unu ayirip sogan ile kavurun. Plastik bir kap icinde kavrulmus kiymayi diger kofte malzemeleri ile birlikte yogurun. Yarim saat kadar buzdolabinda bekletin. Elinizle kofte sekli verin. Once una sonra yumurtaya bulayin. Buyukce bir tavaya yagi koyun, kizinca kofteleri icine atin, her taraflarini esit sekilde kizartin. Domatesli Eriste ve Yogurt Soslu Ispanak Salatasi ile servis yapin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--HASAN PAŞA KÖFTESİ--LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ



Kofte harci:500 gr koftelik kiyma2 adet sogan, rendelenmis1 dis sarimsak, dovulmus2 dilim ekmek ici, islatilip suyu sikilmis1 yumurta1 tk tuz1 ck karabiberPatates Puresi:4 orta boy patates, haslanmis ve kabuklari soyulmus100 ml sut1 yk tereyag1 yumurta1 tk tuzUzeri icin:2-3 yk mozzarella veya kasar rendesiSos:4-5 yk ezilmis domates (konserve), 3/4 kap kadar su ile karistirilmisTuzKarabiberHaslanmis patatesleri tencerenin icinde ezin, icine sut, tereyag ve tuzu katin. Orta isida karistirarak pure haline getirin. Yumurtayi ilave edin, karisitirin ve kenara alin.Firini 400 F (205 C) getirip isitin. Kofte malzemelerini yogurun. Birer parca koparip yuvarlatin. Sonra ortasini cukur yapin, kucuk bir dolma haline getirin. Icine tatli kasigi ile patates puresi doldurun. Hafif yaglanmis buyuk boy pyrex icine yerlestirip, 25 dakika kadar firinda pisirin.Tepsiyi disari alin, uzerine kasar rendesi koyun. Hazirladiginiz domates sosundan birer kasik koftelerin uzerlerine dokun. Geri kalan sosu koftelerin aralarindan kabin icin bosaltin ve tekrar firina surun ve 10 dakika kadar daha peynirler eriyene kadar pisirin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--İÇLİ KÖFTE--GÜZEL YEMEK TARİFLERİ



Ic malzeme:300 gr yagsiz kiyma, iki kere cekilmis1 sogan, cok kucuk dogranmis1/2 kap ceviz, kucuk parcalar halinde1 ck aci kirmizi biber1 ck yenibaharTuzKarabiberDis kaplama malzemesi:400 gr sigir eti, yagsiz-sinirsiz, orta buyuklukte dogranmis1 1/2 sivri kirmizi biber, dogranmis1 cup ince bulgur1 kucuk soganin yarisi, kucuk dogranmis3 yk biber salcasiTuzkarabiberIc malzemeyi hazirlamak icin, kiymayi sogan ile kavurun. Kiymayi acik kahverengi olana kadar surekli karisitirin ve kiymanin top top olmasini onleyin. Mumkun oldugunca kucuk taneli olmali. Suyunu suzdurun, icine geri kalan malzemeleri ilave edin ve kenarda sogumaya birakin.Dis malzeme icin eti ve kirmizi biberleri, orta buyuklukte parcalar halinde kesin. Mutfak robotuna koyup macun haline gelene kadar cekin. Cektikten sonra eliniz ile kontrol edin, sinir parcalari var ise atin. Buyukce bir tasin icinde bulguru azar azar su ile islatin, civik civik olmasin. Yaninizda tas icinde su bulundurun. Bulgurun icine, kirmizi biber salcasi, sogan ve tuzu koyup karisitirin. Macun halindeki eti yavas yavas bulgurun icine alip surekli yogurun. Arada elinizi tasin icindeki suya batirip islatin. Tum malzemeyi 10 dakika kadar yogurup, iyice birbirine karismasini saglayin.Ceviz buyuklugunde bir parca koparin, top yapin ve bir avucunuza alin. Diger elinizin isaret parmagi ile ortasini dondure dondure acin. Kenarlari parcalanmayacak sekilde ince olmali. Tatli kasigi ile ic malzemeden 2 kasik kadar alip doldurun* . Elinizi gene islatin ve yavas yavas kenarlari ortada toplayarak agzini kapatin. Elinizi islatarak avucunuzda dondurup disinin duzgun olmasini saglayin.Kofteleri birbirine degdirmeden tabaga yerlestirin. Eger hepsini kullanmayacaksaniz buzlukta bu sekilde dondurun. Ondan sonra Ziploc torbalar icine yerlestirip buzlukta saklayabilirsiniz. Kizartmak istediginiz zaman buzluktan cikarttiktan sonra 5 dakikadan fazla bekletmeden hemen kizartarak servis yapin.Eger hemen kizartacaksaniz cicek yagini isitin, kofteyi yaga birak...

Devamını Oku

» KÖFTELER--YALANCI CİĞ KÖFTE--PRATİK YEMEK TARİFLERİ



Malzemeler :300 gr patates, haslanmis, bir gece buz dolabinda bekletilmis300 gr cig koftelik bulgur, bol su ile yikanmis, suzulmus1 adet orta boy kuru sogan, rendelenmis1-2 dis sarimsak, rendelenmis3 yk biber salcası1 tk kimyonPul biber (istediginiz aciliga gore ayarlama yapin)1 tk tuz1 ck ucu ile karabiber1 demet maydanoz, cok kucuk dogranmisMarul Yapraklari, yikanmis, suzulmus2 adet taze sogan, cok kucuk dogranmisLimon dilimleriBuyuk bir tasin icine, Patatesleri rendeleyin, uzerine bulgur, sogan, sarimsak, kirmizi biber salcasi, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. 45 dakika ezerek yogurun. Cok ince kiyilmis maydanozun yarisini karisima ilave edin, 5 dakika daha yogurun. Kucuk bir parca avucunuza alin, silindir seklini verin, slkarak parmaklarinizin izini cikarin. Marul yapraklari koyulmus servis tabagina kofteleri yerlestirin. Uzerine geri kalan maydanozu ve taze sogani serpin. Limon dilimleri ile servis yapin.Yapragin icine cig kofteleri yan yana dizin, uzerine limon sikin, yapragin agzini kapatarak yiyin.

Devamını Oku

» KÖFTELER--İZMİR KÖFTE--PRATİK YEMEK TARİFLERİ



Kofte Malzemesi:~300 gr. orta yagli kiyma medium ground beef4 yk galeta unu1 orta boy sogan, ince taraf ile rendelenmis1 dis sarimsak, cok kucuk dogranmis1/4 kap maydanoz, cok kucuk dogranmis1 yumurta1/2 ck kimyon1/2 ck kirmizi biber1/2 ck karabiber1 ck tuzKizartma icin:1/2 kap sivi yag4 yk unSos:2 buyuk domates, kabuklari soyulmus, cekirdekleri cikarilmis, kub seklinde dogranmis1 yk tereyag1 yk ezilmis domates, konserve1/2 veya 1/3 kap su, ne kadar sulu istediginize bagli, ben 1/2 kap kullandimTuzKarabiber1 tk kekik1 carliston biber, sapi kesilmis, cekirdekleri cikarilmis, uzunlamasina 4 e kesilmisTum kofte malzemesini bir tasin icinde yogurun. Kiymayi 12 esit parcaya bolun ve hepsine uzun parmak seklini verin. Tavaya sivi yagi koyup orta derecede isitin. Tabaga koydugunuz una kofteleri bulayin ve 3-4 dakika her taraflari pembelesene kadar kizartin. Kizaran kofteleri kagit havlu uzerine koyup fazla yaglarini aldirin. Alcak kenarli bir firin tepsisine kofteleri yerlestirin.Sosu hazirlamak icin kekik ve Carliston biber haric diger sos malzemelerini kucuk bir tencerede 3-4 dakika pisirin. Tepsi icindeki koftelerin uzerine dokun. Uzerine kekik serpin ve Carliston biberleri yerlestirin.Tepsiyi onceden isitilmis 375 F (180 C) firinin orta katina yerlestirin ve asagi yukari 30 dakika kadar pisirin. Annem, en sevdigim yemeklerinden biri olan Izmir Kofteyi her zaman Patates Kizartmasi ile birlikte servis yapardi, size de tavsiye ederim. ...

Devamını Oku

» KÖFTELER--SULU KÖFTE--KOLAY YEMEK TARİFLERİ



Kofte harci:400 gr orta yagli kiyma1/4 kap pirinc, yikanmis, suzulmus1 yumurtaTuzKarabiber1/2 kap un1 sogan, rendelenmis4-5 yk ezilmis domates, konserve3 yk sizma zeytinyag1 yk tereyag2 kap suTuzKarabiberGenis bir tabagin icine unu koyun. Butun kofte malzemelerini cukur bir kabin icinde karisitirin. Minik parcalar koparin, avucunuzun icinde yuvarlayin ve kucuk kofteler yapin. Tabagin icindeki unun uzerine koyun.Bu arada orta boy bir tencerenin icinde sogan ile yagi 2 dakika sote edin. Uzerine ezilmis domates, su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya basladiktan sonra yavas yavas kofteleri icine atin. Isiyi ortanin hemen altina getirin ve 20 dakika pisirin. Pisen yemegin uzerine dogranmis maydanoz serperek servis yapin.3-4 kisilik.

Devamını Oku



RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ-YEMEK-YEMEK TARİFİ-YEMEK RESİMLERİ-TÜRK MUTFAĞI-OKTAY USTA YEMEK TARİFLERİ-OKTAY USTA-KOLAY YEMEK TARİFLERİ-HAMUR İŞLERİ-PASTA TARİFLERİ-PASTA-TATLI

Sitemiz Yenileniyor


Şimdilik Boş